Il nostro Ristorante nasce nel 1800 nell’immediata periferia di Cividale del Friuli. Al Pellegrino era il punto di raccolta di coloro i quali intendevano raggiungere Castelmonte, il santuario mariano sopra la salita che inizia proprio alle pendici del locale. Diventò il punto di partenza e di ristoro per molti pellegrini, l’osteria di Carraria offriva anche il punto di vendita di generi alimentari. 

Il tempo modificò spazi, edifici e ambiente, i carri e i calessi diventarono un ricordo, le strade bianche vennero asfaltate e allargate. Al Pellegrino arricchì lo spazio retrostante con il gioco delle bocce, offrì un’osteria con cucina e diede un servizio completo come bottega di paese. La domenica sera diventò tradizione cucinare grigliate prelibate e alzare al cielo calici di buon vino. 

Agli albori del nuovo millennio però, i centri commerciali non consentirono la sopravvivenza di negozietti così piccoli tanto che la nuova gestione orientò l’attività alla ristorazione, all’accoglienza ricettiva e alla condivisione.